Genny e o azeite

Genny cozinha muito bem. Não cozinha todo dia, nem faz comida rápida. Ah, não repete a refeição, nem por decreto.

Então, sou uma das privilegiadas degustadoras de sua habilidosa e criativa culinária. Como não repete refeição, fora o macarrão frio, no meio da tarde……difícil  não sair de seu apartamento sem uma tuperwere ….. O que me obriga a usar minhas sacolinhas ecológicas para evitar alguns sentimentos, como inveja….. E assim, saio do edifício em que ela reside, com meus mimos….camuflados….

Brinco sempre que os porteiros devem desconfiar das minhas visitas matinais….

Devem pensar…. Hummmmm lá vem a interesseira…..

Ou, que ela me “ajuda”….

Ainda,  na melhor das hipóteses, que fornece marmita….

Mas não é assim não. Penso que fazemos tudo por prazer, pela amizade que nos une, pelo sentimento de amor que temos uma pela outra. Ela, uma tia pra mim, às vezes, mãe, às vezes professora. Eu, como filha, como amiga, como sobrinha.

E, para completar o tempero, tem o azeite. Não pouco azeite. Nem qualquer azeite. Mas muito e do melhor. Não dá  pra ficar ruim.

Hora da verdade…. Muitas vezes eu chego aqui em casa e não abro o bico sobre os quitutes trazidos…. Até divido com o Magno, mas,  nem sempre…..

Ou congelo e  apareço com o prato numa outra ocasião…. Depende do “merecimento”…. rs aqui, um exemplo do que considero “merecimento” muito bem ilustrado:

Amei essa propaganda da Sadia.

Às vezes trago tuperweres empilhadas….

Então, é isso: resumo da ópera: cozinha bem; nem sempre cozinha; fogão sempre limpinho e coberto (magica?), azeite, muito azeite e azeite BOM. Privilégio. (Meu) e também da Thais e de sua família à sua volta.

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Os caprichos da Genny .

Hoje, enquanto tomava meu café diário com Genny, conversávamos sobre o que tínhamos almoçado no dia anterior. Ela me contou então, que havia feito somente macarrão com molho vermelho. E que sobrou um pouco no prato e que ela o cobriu e deixou sobre a mesa para comer mais tarde.

Perguntei se não tinha medo que azedasse e ela disse que não.

Contou então, que gostava de comer assim, frio, o macarrão do almoço.

Antes de sair para a missa de sétimo dia de uma amiga dela, sentou-se e comeu o dito macarrão. Às 15h30…..

Contou rindo, dizendo que essa era uma mania sua. Então não resisti e vim contar aqui. Jô Soares come feijão gelado, com azeite, nas madrugadas… porque ela não poderia comer macarrão frio, no meio da tarde?

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Obviamente, pedi permissão para publicar a lista de seus caprichos. Preparem-se…. A lista é grande…..

Lanchinhos, presentes e boa música no SESC Santos

Sou apaixonada pelo SESC.

Não frequento mais como antes, porque minha categoria, que era de usuária, foi extinta, sem julgamento do mérito…rs

Mas, ainda posso frequentar a piscina por conta de fazer natação. Restringido os dias, já que só posso ir de terças à sextas, excluídos os feriados e finais de semana….

Mas ainda assim, me sinto privilegiada em poder ir à piscina.

Almoço lá, mais vezes também. Fiz todas as oficinas que pude, assisti palestras, enfim, tudo o que podia fazer, enquanto pertencente à elite branca…ops, não é isso… pertencente à casta…. quer dizer, ao grupo de pessoas felizes e que agora tem que amargar a exclusão…

Como disse pro Rafael, salva-vidas da piscina, grande amigo, outro dia, há males que vem pra bem… e, dessa forma acabei voltando para a praia, passei a remar e acho que equilibrei melhor meus dias.

Se não tenho nenhum empecilho nos dias do treino com Thiaguinho, considerando que a semana tem 5 dias úteis e três deles não são terça e quinta, acredito ser uma perseguição só ter audiências em Bertioga nos dias e horários em que deveria estar nadando… já fico direto lá,

Ou Telma ou Thais vem me encontrar e para fechar com chave de ouro, subimos literalmente no palco do teatro para ouvir e assistir recitais. Terça-feira última, não foi diferente.

Terça-feira, depois de nadar, encontrei minha amiga Márcia que acabou de fazer uma viagem para a Índia. Trouxe pra mim, este dedal para minha coleção.

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Thais chegou e lanchamos juntas.2015/04/img_2551.jpg

Esse sanduíche é o melhor do planeta. Comeria INTEIRO se não fosse a educação que mamãe me deu… então, partilhamos literalmente, o pão.

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E pedimos a salada do dia.

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E água para hidratar.

Depois, direto para o teatro. O projeto solos líricos, nesta última terça teve a apresentação da soprano Marly Monton, acompanhada ao piano por Karin Uzun. A pianista, já conheço do projeto piano +1 do ano passado, e a sorprano foi a primeira vez que ouvi cantar. A apresentação foi maravilhosa.

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Idéias geniais.

Simples. Tão simples que dá raiva de não ter sido eu, a inventora….

Comprei um sachê de maionese Hellman’s. Sinceramente, não foi nem o preço, que estava convidativo, mas foram as filas do supermercado que não me permitiam fazer pesquisa, para marca, preços, calorias, sabores, enfim….

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E, ao abrir a tampinha, vejo que ela é picotada, com um bico de confeitar, tipo pitanga.

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E, com ela, enfeitei esta bolacha para vocês verem que graça que fica.

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E este risoto também.

Então, #ficaadica.

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http://www.hellmanns.com.br/

Panquecas de Arroz

Unanimidade aqui em casa: panqueca
Faço a receita da minha mãe, há anos. Sempre triplico a receita, se for para todos aqui de casa…

Para umas 14 panquecas:
1 ovo, 1 copo de leite, 1 de água (eu uso dois de leite), um caldo em cubinho, uma colher de sopa de manteiga/óleo/azeite, ou um pouco de cada um.
Bater no liquidificador. Acrescentar farinha de trigo até ficar um mingau grossinho. (não muito ralo). às vezes eu coloco meio dente de alho…. ou cebola na massa. pouca.
Uso as panquequeiras (4) de uma vez, assim, termino rapidamente de fazê-las.

É só cuidado para não queimar. Deixo sempre fogo médio.
Recheio: carne moída/ovos/ervilha
presunto/mussarella/tomate
palmito
frango desfiado com ervilha e cenoura picadinhos
ricota com espinafre, ricota temperada.
ETC
Se quiser caprichar mesmo…. Entre a massa e o recheio, uma fatia fina de mussarella…
Molhos: bolonhesa, ao sugo, queijos, ou branco.

Também faço a de arroz cru.
Fiz hoje, para os bebês, já que Leonardo gosta e Murilo vinha almoçar. Ele gostou e comeu.
Aguardo o Leonardo para experimentar.

Aqui, o breve resumo da ópera: 20140921_154914166_iOS

oito/dez panquecas, 1 xícara de arroz lavado. Cubra bem com água e deixe coberto de um dia para o outro. Mas, bastam umas 4 horas acho eu. Escorra a água e bata no liquidificador com dois ovos e uma xícara de leite. Nesta massa, como eu tinha acabado de cozinhar cenoura e abobrinha, coloquei umas duas colheres de sopa dos dois e bati junto, para dar também mais cor. Sal a gosto. Ela é bem líquida. Receita pequena, uma só frigideira tefal, pincelada com azeite aquecida, e uma concha pão-dura de massa para cada uma. É bem rápida. Já bati com caldo maggi, e também com folha de alface.